Hjemmelaget Karamellpudding

Ingredienser:

  • 2 dl sukker 4
  • dl H-melk 
  • 2 dl kremfløte 
  • 4 ss sukker 
  • 1 vaniljestang 
  • 5 egg 
​​

Fremgangsmåte:

  1. Ha 2 dl sukker i randform og sett den på middels varm kokeplate, varm opp sukkeret til det har smeltet og er kastanjebrunt. Bruk grytekluter og drei på formen. Kok opp H-melk, fløte, sukker og vaniljestang. Avkjøl blandingen noe og rør inn lett piskede egg. 
  2. Sil blandingen over i den glaserte formen. La formen stå i 10 minutter før den settes i varm ovn. 
  3. Legg avispapir i bunnen av langpannen, fyll på vann og sett den inn i varm ovn, (125 grader). Sett formen i vannbadet og stek i ca. 1,5 time. 
  4. Mot slutten av steketiden, kjenn med baksiden av en våt skje om den er fast. Avkjøl til neste dag, vend så formen over på et fat for servering. 

Tips! Serveres med pisket krem. 

Levert av Ingvill Buene

Rispudding med Vanilje
Gorgonzola med vannmelon og honning

Relaterte innlegg