Norsk Bacalaogryte

Norsk Bacalaogryte

Ingredienser:

  • 1 kg Utvannet klippfisk 
  • 1 kg Poteter i skiver 
  • 2 store Løk i skiver 
  • 1dl Olivenolje 
  • 400g Hermetiserte tomater 
  • 1 Paprika i skiver 
  • 50g Tomatpuré 
  • 1/2 Frisk rød chili eller1/4 ts tørket chilipulver 
Annonse
​​

Fremgangsmåte:

  1. Rens fisken for skinn og ben, og skjær den i passe store porsjonsstykker. 
  2. Varm opp oljen. Legg så i klippfisk, poteter, løk, paprika, chili og tomater lagvis. Du kan bruke friske, flådde tomater i stedet for hermetiske, men da må du tilsette ca 4 dl vann. Rør ut tomatpureen i litt vann og hell den i gryten. 
  3. La gryten stå og småkoke på svak varme i en drøy time, gjerne lenger. Rist den lett på platen av og til, ikke rør i bacalaoen.

Levert av godfisk.no

Røykt laks med posjert egg
Mindors Hvalgryte

Relaterte innlegg