Grov hvalburger a la Lindstrøm

Grov hvalburger a la Lindstrøm

Ingredienser:

  • 600 g hvalkjøtt 
  • 2 kokte potet i terninger 
  • 1 ts salt 
  • ½ ts pepper 
  • 1-2 dl vann 
  • 3 ss hakket sylteagurk
  • 3 ss hakket syltet rødbete 
  • 2 ss kapers 
Annonse
​​

Fremgangsmåte:

  1. Skjær hvalen i tynne skiver mens kjøttet ennå er halvfrossent. 
  2. Ha kjøttet sammen med salt, pepper og kokt potet i en food processor og kjør raskt noen sekunder til en jevn masse. Spe med vann og tilsett de øvrige ingredienser. 
  3. Lag store kaker som stekes i smør i en panne på middels høy varme. 
  4. Server med pasta, sylteagurk og rødbeter. 
  5. Sjy fra pannen brukes som saus. 

Tips! Serveres med pasta, sylteagurk, rødbeter og sjysaus. Drikkeforslag: Berberana Dragon Tempranillo 2007 

Levert av Markedsrådet for hval

Kråkebollesushi
Grillspyd med hvalkjøtt

Relaterte innlegg