Annonse

Ingredienser:

  • 600 gram utvannet klippfisk (soltørket er best)
  • 3dl melk
  • 2 store løk i ringer
  • 3 ss finhakket flatpersille
  • 3 finhakkete hvitløksbåter
  • 2 store modne tomater
  • 1 boks tomater flådde
  • 1 dl øl
  • 2 revne gulrøtter
  • 3 dl fløte
  • 2 dl rapsolje
  • 400 gram kokte poteter (gulløye)
  • Grovkvernet pepper
  • 1 laubærblad


Fremgangsmåte:

  1. Fisken legges i melken i en time
  2. Tørkes og stekes lett i oljen
  3. Has over i jerngryte
  4. Etterpå stekes løken, hvitløken, tomatene, og gulrøttene og has i.
  5. Kok ut pannen for kraft
  6. Tilsett øl og fløte og hermetiske tomater
  7. Trekkes lett i en time
  8. Server poteter ved siden av eller bland de forsiktig i retten.

Levert av Anita Gylseth