Annonse
Grov hvalburger

Ingredienser:

  • 600 g hvalkjøtt
  • 2 kokte potet i terninger
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 1-2 dl vann
  • 3 ss hakket sylteagurk
  • 3 ss hakket syltet rødbete
  • 2 ss kapers

Fremgangsmåte:

  1. Skjær hvalen i tynne skiver mens kjøttet ennå er halvfrossent.
  2. Ha kjøttet sammen med salt, pepper og kokt potet i en food processor og kjør raskt noen sekunder til en jevn masse. Spe med vann og tilsett de øvrige ingredienser.
  3. Lag store kaker som stekes i smør i en panne på middels høy varme.
  4. Server med pasta, sylteagurk og rødbeter.
  5. Sjy fra pannen brukes som saus.

Tips! Serveres med pasta, sylteagurk, rødbeter og sjysaus. Drikkeforslag: Berberana Dragon Tempranillo 2007

Levert av Markedsrådet for hval