Ingredienser:
Saus til jevning:
- 1 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 2 dl melk
Grønnsaker:
- 1/2 gulrot
- 1/2 liten skive rotselleri
- 1 tynn skive hodekål
- 10 cm purreløk
- 3 ss finhakket løk
- 1 tomat
- 2 sjampinjong
- 6dl fiskekraft
- 100g torskefile
- 100g laksefilet
- 200g rensede reker
- 4 ss kjøvel
- 4 ss gressløk
- salt og pepper
Fremgangsmåte:
Lag sausen og hold den varm.
Skyll og rens grønnsakene og skjær dem i fine strimler. Skjær soppen skjæres i skiver. Skold tomaten og skjær den i små terninger. Del fisken i terninger. Finhakk urtene.
Kok opp fiskekraften. Tilsett grønnsakene, kok opp og la koke ett minutt. Tilsett sausen, kok opp og tilsett fisken og tomatene. La suppen koke forsiktig til fisken er kokt.
Tilsett reker og urter, bland forsiktig, skal ikke koke. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sitron og server straks.
Tips! Vintersesong mat.