Annonse
Reklamebanner for Nordis Suites Lofoten

Ovnsbakt Tørrfisk

Ingredienser:

  • 600 gram utvannet tørrfisk
  • uten skinn og ben
  • 20 gram smør
  • Saften av ½ sitron
  • 200 gram gulrot
  • 100 gram bacon
  • 50 gram store kapers
  • 50 gram smør
  • 20 gram hakket kapers
  • Litt finhakket gressløk

Fremgangsmåte:

Gulrot skrelles og kokes mør i lettsaltet vann. Baconet ternes og stekes sprøtt. Tørrfisken deles i 4 like biter, fisken saltes, sitronsaft presses over fisken og smør legges på toppen. Tørrfisken bakes ved 180 grader i ca 10 minutter til den flaker seg. Smør og kapers smeltes sammen, gressløk vendes inn ved servering.

Levert av Gammelbua Restaurant, Reine

Del med en venn
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Relaterte artikler