Annonse
Reklamebanner for Nordis Suites Lofoten

Hvalgryte

Ingredienser:

  • 800 gr skav av hvalkjøtt
  • 1 stk brocoli
  • 1 stk kepaløk
  • 100 gr sopp
  • Fløte
  • Kraft
  • Einebær
  • Creme fraiche
  • Salt
  • Pepper
  • Urter

Fremgangsmåte:

  1. Fres løk, sopp, kjøtt og 5 knuste einebær i smør.
  2. Krydre blanding under steking med salt og pepper.
  3. Tilsett en til to ss med hvetemel for å jevne sausen.
  4. Tilsett kraft og fløte. Rør godt om slik at melet ikke klumper seg.
  5. Kok dette i 10 minutter.
  6. Rør i creme fraisce, mengde etter eget ønske.
  7. Parfymer retten med friske urtere, via har brukt timian og rosmarin.
  8. Kok broccolien i lettsaltet vann og litt smør.
  9. Anrett retten i dyp tallerken. Server med broccoli eventuell andre grønnsaker og kokte melne poteter ved siden av. Rørte tyttebær er også godt til dette.

Tips! Oppskriften er hentet fra kokeboken – Hvalkjøtt til hverdags og fest.

Boken er produsert av Stian Haugenes, Roy Magne Berglund og Aurora Borealis Multimedia AS

Del med en venn
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Relaterte artikler