Ingredienser:
- 600 g hvalkjøtt
- 2 kokte potet i terninger
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- 1-2 dl vann
- 3 ss hakket sylteagurk
- 3 ss hakket syltet rødbete
- 2 ss kapers
Fremgangsmåte:
- Skjær hvalen i tynne skiver mens kjøttet ennå er halvfrossent.
- Ha kjøttet sammen med salt, pepper og kokt potet i en food processor og kjør raskt noen sekunder til en jevn masse. Spe med vann og tilsett de øvrige ingredienser.
- Lag store kaker som stekes i smør i en panne på middels høy varme.
- Server med pasta, sylteagurk og rødbeter.
- Sjy fra pannen brukes som saus.
Tips! Serveres med pasta, sylteagurk, rødbeter og sjysaus. Drikkeforslag: Berberana Dragon Tempranillo 2007
Levert av Markedsrådet for hval
