Annonse

Fetaostsalat med melon

Ingredienser:

  • 1 lite hode isbergsalat
  • 1 pk rucola
  • 1 cantaloupe melon
  • 1 paprika
  • 1 agurk 200 g fetaost, gjerne fra Aalan Gård
  • 20 sorte oliven
  • Tørket oregano

Dressing:

  • 4 ss olivenolje
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 2 ts flytende honning, gjerne “Yttersi-honning”
  • 1 ts salt nymalt sort pepper

Fremgangsmåte:

  1. Strimle salaten. Skrell og skjær melonen i biter. Kjern ut og skjær paprika i biter. Skjær agurken i biter. Bland alt sammen i en stor bolle.
  2. Legg på biter av fetaosten og oliven. Strø over oregano.
  3. Rist sammen ingrediensene til dressingen og hell den over salat før servering.

Del med en venn

Relaterte artikler