Annonse
Reklamebanner for Nordis Suites Lofoten

Breiflabb med peppersaus

Ingredienser:

  • Breiflabb
  • Judiths fiskekrydder
  • Olje
  • Sitronsaft Kvitseidsmør

Fremgangsmåte:

  1. Pruk åtte stk 5 cm tykke biffer av breiflabb
  2. Marineres i Judiths fiskekrydder, olje og sitronsaft ½ time
  3. Stekes i panne på begge sider i kvitseidsmør til de får en lys brun skorpe, deretter legges biffene i ildfast form i stekeovnen. 15 minutter 180 grader

Peppersaus:

  1. Kok ut stekepanna med 2 dl vann tilsatt 1 ts soyasaus
  2. Ha dette i en kasserolle
  3. 2 dl kremfløte
  4. 1 ts pepper mix grønn sort rosa
  5. 1 ss Cognac
  6. 2 ss sjalottløk
  7. 2 ss olje Pepper og olje surres i panna
  8. Tilsett Cognac og flamber
  9. Spe med kremfløte og jevn evt med maisenna

Tips! Serveres med sukkererter og potetmos

Levert av Anita Gylseth

Del med en venn
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Relaterte artikler