Ingredienser:
- 200 gram smør
- 2 dl sukker
- 1 egg
- 5 dl hvetemel
- 1 ts vaniljesukker
- 50 bringebærdrops
Fremgangsmåte: Av dette får du ca 50 kaker.
- Start med å røre smør og sukker, fint om du får den lys og luftig.
- Egget has i røra. Rør i vaniljesukker og hvetemelet.
- Elt deigen godt sammen. Deigen pakkes i plast og legges kaldt i minst en time før den tas i bruk.
- Ta ut deler av deigen og kjevl den ut til en ca 2,5 mm tynn deig.
- Stans ut hjerter før du legger dem på en steikeplate. Ha bakepapir på Steikeplaten eller smør platen godt.
- Stans ut et nytt og mindre hjerte i midten av hjertene du har på steikeplaten.
- Stek kakene i 5 minnutter ved 180 grader C.
- Ta ut kakene og legg en bringebærdrops i midten av hvert hjerte (gjør dette så raskt som mulig slik at kakene ikke blir kalde). Stek kakene i ytterligere 5 minutter.
- Dropsene vil smelte og danner en glassaktig glassur.
- Følg med kakene under den andre steking slik at du unngår at de stekes for mye.
Tips! Bruk en stekespade eller lignende for å flytte kakene fra steikeplaten over på en rist. Husk at kaken må avkjøles før de spises.
Levert av Siri Sollied/ Tor Henriksen