Kokt fersk serveres den sammen med skrei og lever som Lofotens nasjonalrett, den såkalte skreimølja.
Rundt halvparten av rogna går til konsum. En fjerdedel av rogna sukkersaltes og brukes til produksjon av kaviar og posteier.
Lofoten har sin egen kaviarfabrikk som lager et større utvalg av kaviarer og posteier. I 1997 ble det brakt til land 1,7 millioner kilo rogn til en verdi av 14 millioner kroner.
Frank A. Jenssen gjør intervjuer og forteller om fiskeren, væreieren, tungeskjæreren og veiviserne i Lofoten og Vestfjorden.
Det fins mange kilder som viser at byen Vågar var av stor betydning. Men så forsvant den.
Fra Vestlandet i sør, til Finnmark i nord, kom de med håndsnøre og garn, line og not. Og med drømmen om den store lotten i Lykkeland. At der kunne man bli rik. Her ute i Lofoten, fjellandet med foten i storhavet, og ufattelige fiskemengder.
Vil du ha din bedrift oppført på lofoten.com?
Ta kontakt med oss via e-post eller fyll inn info i skjemaet for guideoppføring eller annonse