Opprettet onsdag 22. september 2010 14:24
Publisert
Å skyte elg kan være vanskelig nok. Men det er ikke så enkelt å partere den heller. Det tok nylig Lofoten Storviltjegerforening konsekvensen av.
I samarbeide med det anerkjente Kåringen Reinslakteri i Lødingen ble det i midten av september arrangert kurs i partering av elg for storviltjegerne fra Lofoten. Hele nitten menn og en kvinne møtte opp og for mange ble det uten tvil en aha-opplevelse. Hvordan skjære ut indrefileten, hvor sitter mørbraden, entrecôten og flatbiffen? Og hvordan skal bogen behandles og hva med ytrefileten?
De dyktige reineierne fra Lødingen informerte også om hygiene under slakting. Dersom det går hull på innvollene skal forurenset kjøtt skjæres bort og kastes. Og det skal uansett ikke brukes vann til å rense med ettersom det fører til ytterligere spredning av bakterier.
Jo da, elgjegere og kjenninger av disse går nok ei gastronomisk mer raffinert tid i møte når årets elgkjøtt skal fortæres. God appetitt.
Publisert: Lofoten.com
Tekst/ foto: Frank A. Jenssen/ Stockshots.no
Se også
Norsk Kvalfangermuseum, Reine i Lofoten – Offisiell Åpning, søndag 13. juni 2010 Norsk Kv...
Ønsker du en helt annerledes opplevelse? Da bør du sette av lørdag 10. april i Harstad Travpark. Ta ...
Fergeleier er normalt ikke noe en reisende biter seg merke i, men Lødingen er et unntak. Rene park...
Kanstad Trelast i Lødingen satser videre, og øker arbeidsstokken med flere personer, noe som...
I januar kommer lofotskreien sigende inn til «Yttersia» og området mellom Lofotodden og Røstbanken. ...
I mange år, og mange ganger, har navnet på flyplassen på Stunesmyra blitt diskutert. Igjen har navne...
Lofast gjør hverdagen enklere også for fiskebedriftene i Vågan. I forbindelse med kjøp og frakting a...
Åpent hav mot ville fjell, pittoreske fiskevær og rorbu-bebyggelse. Kultur og natur som ikke bare ha...
Hålogaland Kraft har et stort engasjement for lokale unge talenter, og ønsker nå å støtte en enkel...
11.-14. juni arrangeres Moskenes Ragno-festival for andre gang. Festivalen er en festival til tørrfi...
Alle de 30 personene som hadde møtt opp på Lødingen Høyres møte om Panoramaveien, talte varmt for at...
Reine... - (Created On: Thu, 05 Nov 2009, 13:21:39)Reine Reine er et av Lofotens mest kjente og besøkte fiskevær, og administrasjonssenter for Mos...
Artiklen er merket med: : elgkjøtt, jakt, kåringen, lødingen, rein, reinslakteri, storvilt
Kategori: Jakt - artikler
{jvrelatives}
Søk i artikler på Lofoten.com
|
|
|
Siste artikler
Besøk Topptur Guiden på Lofoten.com - regionens store oversikt over toppturer, med artikler, presentasjon av fjell, rutebeskrivelser, bilder, film ++ Vil du oppleve PUDDER og heftige skiopplevelser i arktiske fjellområder - Trykk her..
Diskuter artikkel
Aktiviteter & opplevelser
-
MagasinetNy Toppturbok!
Forlaget Fri Flyt har gitt ut en ny bok av suksessen "Toppturer i Norge". Boka fokuserer utelukkende på vintertoppturer, og har vært svært populær i… -
Om sportsfiskeSportsfiske/ fisketurer
Lofoten er kjent for Lofotfisket og Lofot-skreien, men regionen er så mye mer for en som er glad i å fiske. Her finnes gode muligheter for fiske… -
Sportsfiske - artiklerNå biter ørreten i Lofoten
Endelig er vinteren over! Det er lett å se på nordlendingen at det går mot lysere tider. Han og hun blir i bedre humør, og føttene beveger seg… -
ArtiklerGalleri Avkroken på Ramberg
I nydelige omgivelser på Ramberg ligger et galleri/ kunstverksted helt utenom det vanlige. Her har familien Røde en av Lofotens vakreste hager og i… -
ToppturEn mäktig kjänsla
Att på bara ett par timmar kunna ta sig ifrån öppet hav till snökledde fjelltoppar er en dröm før många. Legger man sedan till perfekt puderåkning… -
ArtiklerVikingfestival 4. - 8. august 2010
Den sjette vikingfestivalen på Lofotr Viking Museum er planlagt gjennomført 4.- 8. august 2010. Museet på Borg håper på mange vikinger, godt vær og… -
ArtiklerSmeden i Sund forbereder sommersesongen
Lofoten.com har besøkt smeden i Sund, Tor-Vegard Mørkved og sett hva han gjør før turistsesongen starter for fullt. - Hva gjør du på denne årstiden?-… -
NarvikTopptur - Narvik - Riksgränsen - Björkliden - Abisko
Topptur Förlag gav for noen år siden ut en særdeles innholdsrik guidebok spekket med flotte bilder og med turbeskrivelser til 71 fjell og topper, 5… -
VåganPå ski over fjellet til Trollfjorden
Tekst og bilder: Tor Henriksen Det er etter hvert blitt tradisjon at skientusiaster fra Svolvær tar turen fra Sløverfjorden over fjellet via… -
ArtiklerBygdemuseet på Stangerholmen
Jeg kom hutrende inn døra, våt og kald fra høstregnet som herjet ute. Konrad Hauge kom trippende ned fra andreetasjen. "Kom inn, kom inn!" Konrad… -
ArtiklerSuksess for Hamsunsenteret
Hamsunsenterets første sommersesong er vel overstått, og vi gratulerer oss selv og våre gjester med gode resultater. Både besøkstall og… -
Sportsfiske - artiklerLødingengutter tok kjempekveite med bare hendene
En fisketur til Kanstadstraumen for tre karer fra Lødingen fikk nylig bred omtale i riksdekkende media etter at turen endte med at en kveite på hele… -
VåganCamp Lofoten - toppturer i Lofoten fra fjell til fjærestein
Det er ikke mange steder i verden du kan kjøre på ski fra alpine fjell til fjærestein, og deretter avslutte med surfing i Atlanterhavet på… -
Sportsfiske - artiklerVM i skreifiske er i gang!
I tette snøbyger gikk startskuddet for årets Lofotcup. Dette er det første av to arrangementer i VM helga. I morgen lørdag 31. mars er det den store… -
MagasinetPåsketips!
Tjeldøyas tak, Trollfjellet, bikker såvidt 1000 høydemeter (1010moh), og toppen er stor som flere fotballbaner tilsammen. Utsikten derfra er…